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植物基冰淇淋层出不穷 OATLY如何从众多竞品中突围?

2019-06-19 17:25    来源:第一广告网       责编:当量祥

植物基冰淇淋层出不穷 OATLY如何从众多竞品中突围?

继植物奶、植物基酸奶之后,中国植物基食品市场又添新品类——植物基冰淇淋。 

用燕麦奶敲开中国市场后,瑞典品牌OATLY在这个夏天,带来了以燕麦为原料的植物基冰淇淋。 

在进入中国之前,OATLY燕麦冰淇淋已经在欧美地区上市,并收获大批关注。当前,这款燕麦冰淇淋已在OATLY天猫旗舰店发售,158元/两盒,每盒500毫升,有巧克力、草莓、香草三个口味可供选择。

来自瑞典的OATLY,专注于生产以燕麦为原料的乳制品替代品。虽然已有三十多年历史,但是OATLY蹿红欧美却是最近几年的事情。 

经过企业换帅、包装换新、品牌升级等一系列大动作后,OATLY开启全球扩张,通过与咖啡馆合作,短时间内在欧美市场上打响知名度。 

据美国商业杂志FAST COMPANY报道,2017年至2018年,OATLY的收入增长了10倍[1]。2018 年,瑞典前十大受年轻人喜爱的品牌排名中,OATLY名列前茅。2019 年,OATLY更是被FAST COMPANY评为全球十大创新力公司之一。其受欢迎程度可见一斑。

OATLY燕麦冰淇淋如何在欧美市场上吸睛无数?植物基冰淇淋为什么受到热捧?未来植物基冰淇淋又会朝着哪些方向发展?纯素、无动物脂肪、无乳糖的植物基冰淇淋在中国也会成为爆款吗?植物基冰淇淋浪潮下,中国市场上还有哪些令人期待的产品?

FBIF将为您分析OATLY燕麦冰淇淋广受好评的原因,以及植物基冰淇淋的发展潜力。

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植物基冰淇淋层出不穷,OATLY如何从众多竞品中突围?

植物基冰淇淋在中国还是一个小众的概念。

虽然微博、小红书等社交媒体上已有众多植物基冰淇淋的自制教程,部分城市的面包店、冰淇淋店也将豆乳冰淇淋、椰奶冰淇淋等作为创意产品进行销售,但是当前中国市场上植物基冰淇淋的消费对象以乳糖不耐受人群、素食主义者为主,植物基冰淇淋并没有被完全商业化。

欧美国家已经有较成熟的植物基冰淇淋市场,植物基冰淇淋的销售额逐年上升,消费群体也在不断扩大。看准市场上的新兴需求,哈根达斯、联合利华等国际品牌纷纷推出自己的产品,布局植物基冰淇淋市场。 

一时间,植物基冰淇淋成为众多消费者的心头好。 

1、 迅速扩大的植物基冰淇淋市场

植物基食品的兴起、植物奶产量增加,让植物基冰淇淋迅速“出圈”。

人们逐渐意识到,规模不断扩大的现代畜牧业是导致温室气体排放量增多的元凶之一;肉制品、乳制品加工的过程中会消耗大量的水和能源,不利于可持续发展;食用肉制品、乳制品还存在感染疾病的风险。 

诸多因素影响下,越来越多的消费者试图转变自己的饮食结构,减少肉制品、乳制品的摄入量。

植物基食品便是在这样的背景下兴起。随着植物基食品口感不断改良、品类不断丰富,消费者对植物基食品的接受程度也在不断提高。

全球逐年递增的植物奶消费量,也反映出消费者对这一牛奶替代品的接受程度在不断提高,需求空间也在不断扩大。 

这些都为植物基冰淇淋的爆发打下良好基础。 

为了应对消费者不断高涨的需求,植物基冰淇淋迅速商业化,从家庭小作坊式的夏日甜品转变为线上线下全通路销售的包装食品。研发植物基冰淇淋的初创公司层出不穷,老牌冰淇淋巨头也纷纷拓宽自身的产品线。

联合利华旗下的美国冰淇淋品牌Ben&Jerry's推出了以巴旦木奶为原料的植物基冰淇淋,目前口味已达12个。 

植物基冰淇淋层出不穷 OATLY如何从众多竞品中突围?

哈根达斯也上市了以豆奶、巴旦木奶等为原料的植物基冰淇淋,有13个口味可供消费者选择。

此外,美国初创植物基冰淇淋公司Cado在原料上进行了创新,于2017年1月推出牛油果植物基冰淇淋。

2、以品牌力带动产品力,OATLY从众多竞品中脱颖而出

欧美市场上已经有不少竞品,OATLY燕麦冰淇淋又是如何从中抢占一席之地? 

在燕麦冰淇淋上市之前,OATLY已经通过咖啡渠道在欧美市场取得一定的知名度,尤其在年轻群体中心中,这个来自瑞典的品牌很不一样。

OATLY的独特性首先体现在产品上。

成立三十余年,OATLY始终把可持续发展当作核心理念之一。

在OATLY发布的《2017可持续发展报告》中,OATLY表明,“从产品的整个生命周期来衡量,从摇篮到坟墓,OATLY的燕麦饮产生的温室气体比牛奶低80%,土地使用也低大约80%。”[2]这是OATLY始终坚持开发以燕麦为原料的乳制品替代品的原因之一。

OATLY鲜明的品牌价值观也圈粉无数。

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