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美团大学联手中饭协开启云授课 明星讲师团分享外卖增长“金钥匙”

2020-06-18 15:26    来源:第一广告网  本站:www.firstadw.com   责编:梁若如

外卖+直播 中华名小吃玩转数字化

“中国外卖产业将发展成为万亿级规模市场,并逐步趋于品牌化、连锁化和高品质。”中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会常务副理事长靳文平说。他另一个身份是餐饮老字号西安饮食的董事长。

靳文平介绍,不少老字号在疫情期间加速转变经营思路,积极拥抱数字化。今年1月26日,西安饮食关闭线下堂食,转战外卖市场,将牛羊肉泡馍等中华名小吃做成半成品,通过外卖骑手送到千家万户,获得消费者广泛认可。

在他看来,只有持续不断地给顾客提供高性价比餐饮享受,才能增强老字号势能,适应新消费时代餐饮企业的发展。

据了解,除了外卖之外,西安饮食还通过直播美食制作的方式,拓宽消费场景。靳文平透露,累计已有超过12万人次观看过西安饮食旗下老字号品牌直播,带动了菜品、原材料和半成品的销售。

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