当前位置:第一广告网 > 法规 > 正文

江小白:年轻化是一种战略选择 不是一场营销策划

2019-06-19 14:00    来源:第一广告网       责编:当量祥

江小白:年轻化是一种战略选择 不是一场营销策划

01

前段时间,笔者去江小白公司总部做了交流,听了江小白创始人陶石泉的演讲,有感而发的写了两篇关于品牌年轻化的文章,在业内引起了不少讨论,直到现在,还有不少人在跟我讨论这个话题。

最近,笔者又跟江小白高管聊了聊,感觉外界对江小白的误区,对品牌年轻化的误区,还是太多了。

说个最近发生的事儿吧:

双11之前,江小白获得了香港国际葡萄酒与烈酒品评大赛的最高奖特等奖,这个品酒大赛还是挺有权威的,是国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)集团的成员之一,是专为亚洲创立的酒类评比,专业评审全部来自亚洲国家,成为公认的亚洲市场优质葡萄酒与烈酒指南。

按说江小白能获国际级评酒最高奖项,是白酒行业的大事,但偏偏很多人吐槽:江小白的酒哪有那么好喝?奖项是买来的吧?

但是,这是特等奖啊,哪有评委会会把自己的特等奖卖出去?

实际上,整个品评大赛是很严格公正的,都是匿名参评,评委打分;有时候,同一款酒,让评委两次打分,若分数差别太大,评委都会被开除;组委会还会从市场购买参评的品牌,如果与送评的酒,差别比较大,也会把品牌除名。所以,整个品评还是很严谨的。

再退一万步说,这种全球性酒类品评大赛,如果一两次获奖,你可以说有猫腻,但是,如果近两年来获奖61次金银奖呢?江小白也没那么多钱到处买奖吧?又何必要买这么多呢?说不定,这篇文章发出去的时候,他们的获奖总数又变成了62、63,因为他们几乎每个月都能得国际上各种级别、各个国家的评酒获奖。

所以,这些奖项是实至名归,能获得这么多的国际奖项,恰恰说明江小白的味道是符合国际主流口味的,但为什么有些消费者却喝不惯江小白呢?

这就要从他们的味道战略说起了。

02

中国人对自己的白酒文化非常自豪,只是,欧美的烈酒口味,其实是讲究清爽甘冽,欧美人钟爱烈酒,见客户、朋友,或者一人独处,随时随地都可以喝上一杯,但他们却接受不了传统白酒复杂的口感,浓郁的窖泥香味。许多外国人形容白酒闻上去“像烂掉的菠萝”,喝到口中“有一股气球的味道”,喝完后“脑袋像被驴踢了一脚”。

既然外国人喝不惯中国的传统白酒,为什么还给江小白这么多奖项呢?

这是因为,中国传统白酒的主流是酱香型和浓香型,而江小白作为高粱酒是清香型,这个类型在国内的市场占比在1%左右,所以,习惯喝传统白酒的人,就不太习惯江小白的清香口味,感觉不好喝。

但是,陶石泉却说,小曲清香酒是最有可能被年轻消费群体接受的中国酒香型,也是最有可能获得国际消费者认可、真正成为国际流行的白酒品类之一。

原因就是清香型的酒比较符合国际主流口感评价体系,主要是因为它选用优质单一的高粱作为酿酒原料;再结合传统手艺和现代技术,延长发酵周期,缓火蒸馏,看花摘酒,掐头去尾,只取中段精华,最后酿出来的高粱酒低度利口。

最重要的是,相比较酱香型浓香型白酒,江小白的酒体比较合适与饮料一起调制混饮,这跟国际烈酒的口感是一致的,这一消费习惯的共性,是江小白获得年轻用户青睐的根基,也是江小白能获得那么多国际奖项的关键,如果你的酒真的不适合外国口味,不可能在一个又一个国家一个又一个比赛中获奖。

所以,我们把口味差异化的问题彻底讲明白之后,希望大家不要再纠结江小白到底好不好喝,因为真的毫无意义,他本来就不是给那些习惯浓香酱香的传统消费者喝的,反而是主要针对那些不怎么喝白酒的年轻人。比如说榴莲,爱的人爱得要命,怕的人怕得要命。但你能用不好吃来定义榴莲吗?

此外,对整个中国白酒行业来说,当前一个特别不好的现象是,年轻人离白酒越来越远,有三方面原因:

第一是白酒文化的停滞与年轻人追求时尚潮流的矛盾。我们的白酒一直强调产地基因和历史基因,这些品牌趋向,年轻人无感,他们关注的是潮流时尚,所以,他们就算喝酒也喝洋酒。

第二是白酒的口味太辣太冲,与年轻人追求的舒爽口感,有矛盾。年轻人更喜欢口味的变化、色泽的丰富、味道的清爽,他们喜欢洋酒不只是崇洋媚外,而是洋酒的确比传统白酒更适合他们的口味,所以,江小白的花样喝法不是对传统白酒的背离,只是在用年轻人喜欢的方式满足他们。

关于本站 | 业务联系 | 免责声明 | 隐私条例 | 版权所有 | 友情链接 

中国互联网视听节目服务自律公约 | 网络110报警服务 | 12321垃圾信息举报中心 | 中国新闻网站联盟

 

版权所有 第一广告网广告行业权威门户网站

可信网站
诚信网站