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统一企业重拾升势 人们又爱上了泡面?

2019-05-06 17:28    来源:第一广告网       责编:当量祥

统一企业重拾升势 人们又爱上了泡面?

去年开始,方便面市场略有回升,从统一刚发布的数据看,春天似乎要来了。但初春最易“倒春寒”,对企业来说,掌握消费者喜好,是唯一的御寒衣。

如果要为方便面这种神仙食品写个传记,2014年一定是其中最浓墨重彩的一笔。

那年,方便面开始被中国人嫌弃,总需求下降18.2亿份。康师傅和统一,这两个来自宝岛台湾的“泡面双雄”首当其冲,此后三年,业绩坐上滑梯,持续下跌。 

经过几年煎熬,方便面市场从群雄逐鹿,变成了赢家通吃。方便面大佬们从市场竞争的硝烟中冲杀出来,似乎又迎来了春天。

01

回暖的方便面

统一企业中国(以下简称“统一”)最新公布的年报显示,2018年公司实现217.7亿元营收,较2017年增长4.6%,税后利润增长17.2%。

报告期内,方便面业务收益上升5.7%,饮料业务收益上升3.6%,分别达到84.25亿元及126.19亿元,占集团总收益的比重分别为38.7%及58.0%。

统一方便面的两大明星产品是老坛酸菜牛肉面和汤达人。中高价位品牌汤达人,已成为其方便面业务的增长引擎。

和康师傅渠道下沉相反的是,统一从多年前就开始发力中高端市场,在前几年行业不景气时,为自己筑起护城河。 

汤达人定位中高端市场,是继老坛酸菜后,又一猛将。2014-2015年,汤达人连续两年增速超过100%,销售额突破5亿元。2018年,汤达人继续实现了两位数的增长。

统一方便面能重拾升势,除了汤达人等高端产品提高获利能力,还在于经历过去数年的残酷竞争后,国内方便面市场基本稳定下来,鲜有新进入者敢进来搅局,康师傅、统一、白象等龙头的市场份额持续稳固。

在大战后的和平环境中,各大方便面企业价格战消失,费率下降,利润率也得以提升。

统一企业重拾升势 人们又爱上了泡面?

统一为杀出重围,也付出了巨大的代价。2013年至2018年,统一销售费用降低17亿元,财务费用减少4亿元,员工少了近万人。

02

穷小子的商业帝国

你一定吃过统一方便面,但可能不知道,那桶泡面的创始人有着多硬核的经历。

提起高清愿和他创办的统一集团,台湾无人不知。

13岁,父亲去世,高清愿和母亲相依为命。为了补贴家用,他离开家乡,到台南市做了童工。几经辗转,他来到了新和兴布行,这家布行的老板就是日后创办了台南纺织的吴修齐。在这儿,高清愿的人生迎来转折点。 

吴修齐很是赏识高清愿,不仅把他当员工,更当弟弟培养。在他的提拔下,童工出身的高清愿耳濡目染,学到了企业经营管理之道,还成为台南纺织的第一任业务课长。“没有吴修齐,就没有我!”高清愿的话掷地有声。

1967年,台湾刚刚允许民营经济进入面粉、饲料等行业,高清愿看准时机,离开台南纺织开始创立统一,进入面粉、饲料行业。为了感谢吴修齐的知遇之恩,他还坚持让吴修齐担任统一的董事长。

在创业过程中,台湾经济的高速发展,民众生活节奏加快。高清愿趁机将泡面文化带入台湾,方便面一炮而红,统一成为台湾食品行业龙头老大。

之后,销售渠道的重要性不断显现。统一先后将7-11、家乐福引入台湾,改变了台湾人的生活习惯。至今,统一集团旗下的统一超商仍负责台湾、上海和浙江部分区域的7-11运营。

在台湾,统一集团旗下拥有多家上市公司,几乎涵盖台湾各行各业,俨然是个商业帝国。但在大陆市场,它却没能力压康师傅,只能做个“千年老二”。

03

一碗老坛定乾坤 

一碗方便面,让康师傅和统一这两个“老乡”,暗战多年。

1992年,统一尝试用台湾人爱吃的鲜虾面,攻下大陆同胞的胃,结果惨败。几乎同一时期,康师傅也瞄准大陆市场,推出堪称泡面经典的红烧牛肉面。从此,大学宿舍、火车车厢,全都沉浸在这种面的味道中,康师傅一举征服大陆消费者的味蕾。

开局不利,统一措手不及。尽管后期不断调整战略,加强宣传,但收效甚微。在进入大陆之后的十多年中,统一一直活在康师傅的阴影中,直到老坛酸菜牛肉面的问世。

2008年,统一率先推出老坛酸菜牛肉面,请来当红主持汪涵代言,因口味独特,成为市场上仅次于红烧牛肉面的大单品。方便面“大哥”康师傅,顺势跟风推出自己的老坛酸菜牛肉面,还找来和汪涵有几分相似的徐峥做代言人。

这样的跟风,让统一很是不爽,于是有了“有人模仿我的脸,还要模仿我的面。”这句极具讽刺意味的广告语。 

转折发生在2014年。

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